أنواع التمر وأشهرها: دليل شامل لأفضل أصناف التمور في العالم العربي
التمر ليس مجرد ثمرة حلوة الطعم، بل هو رمز للهوية والثقافة والغذاء المبارك في العالم العربي والإسلامي. منذ آلاف السنين، والتمر يحتل مكانة مميزة في حياة الناس، سواء في الطعام أو الطب أو حتى في العبادات، كما ورد ذكره في القرآن الكريم وأوصى به النبي محمد ﷺ. تعدّ أنواع التمر كثيرة ومتنوعة، وتختلف من بلد إلى آخر في الشكل، واللون، والطعم، وحتى الفوائد الصحية.
في هذا المقال، نأخذك في جولة عبر أشهر أنواع التمور في الوطن العربي، نتعرف على خصائصها ومذاقها ومناطق زراعتها، مع بعض المعلومات التي قد تكون جديدة عليك.
ما الذي يميز التمر؟
التمر غني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، كما يحتوي على الألياف، والفيتامينات (مثل B6 وA)، والمعادن (كالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم). ولهذا يُعتبر من أفضل مصادر الطاقة الطبيعية، خصوصًا في شهر رمضان، حيث يُستخدم غالبًا في الإفطار.
أولًا: أنواع التمر حسب القوام
يمكن تصنيف التمر إلى ثلاث فئات رئيسية:
- التمر الرطب (الخلاص، الرزيز، المكتومي)
ناعم، قليل الجفاف، يحتوي على نسبة أعلى من الرطوبة، ومذاقه أقرب إلى الفاكهة. - التمر نصف الجاف (السكري، العجوة)
قوامه متماسك، سهل الحفظ، غني بالسكريات، وغالبًا ما يُستخدم في التصدير. - التمر الجاف (الصفري، الزهدي)
أكثر صلابة، أطول في مدة التخزين، يُستخدم غالبًا في الصناعات الغذائية.
ثانيًا: أشهر أنواع التمر في السعودية
السعودية من أكثر الدول إنتاجًا وتنوعًا في التمور، وتُصدر كميات ضخمة إلى دول العالم.
1. تمر العجوة
- اللون: أسود غامق
- المذاق: حلو ولطيف
- الموقع: المدينة المنورة
- مميزات: ورد في الحديث النبوي: “من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر”
2. تمر السكري
- اللون: ذهبي إلى بني فاتح
- المذاق: شديد الحلاوة ومقرمش
- الموقع: القصيم
- مميزات: من أكثر التمور طلبًا داخل السعودية وخارجها، ويُستخدم غالبًا مع القهوة
3. تمر الخلاص
- اللون: بني ذهبي
- المذاق: متوازن، لا هو شديد الحلاوة ولا قليل
- الموقع: الأحساء والخرج
- مميزات: يُعد التمر المفضل في الاجتماعات والمناسبات الرسمية
4. تمر الصقعي
- اللون: بني محمر بطرف أصفر
- المذاق: طري وحلو
- الموقع: الرياض والمنطقة الوسطى
- مميزات: يجمع بين الشكل الجميل والمذاق الغني، ويُحشى غالبًا بالمكسرات
ثالثًا: أشهر أنواع التمر في الإمارات
الإمارات أيضًا من الدول الرائدة في زراعة التمور، وتُنظم سنويًا “مهرجان التمور الدولي” في ليوا.
1. تمر الخنيزي
- اللون: أحمر داكن
- المذاق: لذيذ ورطب
- الموقع: العين وليوا
- مميزات: غني بالعصارة، يُستهلك بكثرة خلال الموسم
2. تمر بومعان
- اللون: بني فاتح
- المذاق: خفيف السكر، مناسب للمرضى
- الموقع: المناطق الغربية
- مميزات: من التمور الصحية، ويُستخدم في بعض الصناعات
رابعًا: أشهر أنواع التمر في العراق
العراق يُعرف بأنه “أرض النخيل”، وقد كان يُنتج أكثر من 400 نوع من التمور في الماضي.
1. تمر الزهدي
- اللون: أصفر جاف
- المذاق: متوازن
- الموقع: الجنوب العراقي
- مميزات: مثالي للتخزين والتصدير، ويُستخدم في تصنيع العجوة
2. تمر الخستاوي
- اللون: بني داكن
- المذاق: ناعم ومعتدل الحلاوة
- الموقع: بغداد والمناطق الوسطى
- مميزات: من التمور التقليدية ذات الشعبية العالية
خامسًا: أشهر أنواع التمر في تونس والمغرب
تمر دقلة النور (تونس)
- اللون: ذهبي شفاف
- المذاق: حلو ورقيق
- الموقع: منطقة توزر ونفطة
- مميزات: يُعرف بـ “ملكة التمور”، ويُعد من أكثر التمور تصديرًا عالميًا
تمر المجهول (المغرب والجزائر)
- اللون: بني محمر
- المذاق: غني وكريمي
- الموقع: واحات الجنوب المغربي والجزائري
- مميزات: كبير الحجم، فخم، وغني بالطاقة، ويُعتبر من أفخر أنواع التمور عالميًا
سادسًا: الفوائد الصحية للتمر
- يعزز الطاقة بشكل فوري بفضل محتواه العالي من السكريات الطبيعية
- يساعد على الهضم لغناه بالألياف
- يقي من الأنيميا لاحتوائه على الحديد
- مفيد لصحة الدماغ والقلب بفضل البوتاسيوم والمغنيسيوم
- يحسّن وظائف الأمعاء ويخفف من الإمساك
